과일건조기로 쫀득 달콤 감말랭이 초간단 레시피
목차
- 준비물
- 감 손질하기
- 과일건조기에 말리기
- 맛있게 즐기기
본문
1. 준비물
맛있는 감말랭이를 만들기 위해 필요한 것은 단 두 가지, 잘 익은 감과 과일건조기입니다. 곶감용 감이나 단감 모두 사용 가능하며, 너무 무르지 않고 단단한 감을 고르는 것이 좋습니다. 과일건조기는 온도와 시간을 조절할 수 있는 제품이면 충분합니다.
2. 감 손질하기
먼저 감을 깨끗하게 씻어줍니다. 물기를 완전히 제거한 후, 칼을 이용하여 감의 꼭지를 잘라냅니다. 껍질을 벗겨도 좋고, 껍질째 말려도 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 선택하세요. 껍질을 벗긴 감은 약 0.5cm ~ 1cm 두께로 슬라이스합니다. 너무 두꺼우면 건조 시간이 오래 걸리고, 너무 얇으면 말랐을 때 딱딱해질 수 있습니다.
3. 과일건조기에 말리기
손질된 감을 과일건조기 트레이에 겹치지 않게 펼쳐 놓습니다. 건조기의 온도와 시간은 감의 두께와 건조기 성능에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 50~60℃에서 10~15시간 정도 건조하는 것이 적당합니다. 중간에 감의 상태를 확인하여 쫀득한 정도를 조절해주세요. 너무 딱딱해지지 않도록 주의합니다.
4. 맛있게 즐기기
완성된 감말랭이는 그대로 먹어도 쫀득하고 달콤한 맛이 일품입니다. 밀폐 용기에 담아 실온이나 냉장 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다. 간식으로 먹거나, 요거트나 샐러드에 곁들여 먹어도 좋습니다. 겨울철 건강 간식으로 손색없는 감말랭이를 집에서 간편하게 만들어 보세요.